ΣΥΛΛΟΓΗ ΛΑΦΑΖΑΝΗΣ – ΕΡΥΘΡΟ

• Τύπος κρασιού: Ερυθρός Ξηρός
• Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
• Ποικιλία: Αγιωργίτικο 60% – Cabernet Sauvignon 40%
• Περιοχή: Από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Κορινθίας
• Υψόμετρο: 300 – 500 μ.
• Έδαφος: Αργιλώδες και ασβεστούχο
• Οινοποίηση: Ζύμωση και των δύο ποικιλιών μαζί στους 25° C
• Ωρίμανση σε βαρέλια: 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια
• Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα. Φρούτα κόκκινα, κυρίως βατόμουρα, στη μύτη μαζί με πικάντικους πιπεράτους τόνους. Καλή οξύτητα, ισορροπημένο σώμα με βελούδινη επίγευση.
• Αποθηκευτικές προτάσεις: Μπορεί να παλαιωθεί έως και 4 χρόνια
• Προτάσεις σερβιρίσματος: Συνοδεύει κρέατα με κόκκινες σάλτσες και κυνήγι, αλλαντικά και παχιά κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 15° C – 18° C
• Αλκοολικός βαθμός: 12.5%