Geometria Μοσχοφίλερο
Ωχρό λεμονί χρώμα με έντονο αρωματικό χαρακτήρα ανθών και εσπεριδοειδών. Αρώματα λευκού τριαντάφυλλου και γκρέιπφρουτ πλαισιώνονται από νότες πιπερόριζας και λευκού πιπεριού. Στο στόμα είναι ξηρό, με ζωηρή οξύτητα, μέτριο σώμα, υψηλή ένταση και πιπεράτη, δροσερή επίγευση.
Η GEOMETRIA Mοσχοφίλερο προέρχεται εξ ολοκλήρου από τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας στη Μαντινεία, σε υψόμετρο 400 – 500 μέτρων με αργιλοασβεστώδη εδάφη. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 380 πρέμνα ανά στρέμμα με μέση απόδοση τα 1.000 kg/στρέμμα.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται κάθε χρόνο προς το τέλος του τρύγου, συνήθως στις αρχές Οκτωβρίου. Ακολουθεί κρυοεκχύλιση διάρκειας 6 – 7 ωρών στους 7°C και στη συνέχεια αλκοολική ζύμωση στην ελεγχόμενη θερμοκρασία των 15°C, διατηρώντας την καθαρότητα και την αρωματική ένταση της ποικιλίας.
