Το όνομα Break the Glass αντλεί έμπνευση από τη φιλοσοφία του Break the Rules και εκφράζει τη διάθεση να ξεφύγουμε από τα αναμενόμενα. Η σειρά αποτελείται από διποικιλιακά κρασιά, βασισμένα σε τολμηρούς και λιγότερο συνηθισμένους συνδυασμούς ποικιλιών.

Στην ερυθρή της έκφραση, το Αγιωργίτικο συναντά το Tempranillo, δημιουργώντας ένα σύγχρονο ερυθρό σχεδόν αυτό που θα χαρακτηρίζαμε «νεοκοσμίτικο». Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της Νεμέας Κορινθίας και της Τριφυλίας Μεσσηνίας. Ο τρύγος πραγματοποιείται από 10 έως 20 Σεπτεμβρίου και ακολουθεί skin contact για 4-5 ημέρες, κλασική ερυθρή οινοποίηση ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία με αλκοολική ζύμωση στους 22°C, χωρίς ωρίμανση σε βαρέλι.