Από τις μετρήσεις του τόπου, τις ισορροπίες της φύσης και την προσεκτική παρατήρηση κάθε λεπτομέρειας αναδεικνύεται η GEOMETRIA Αγιωργίτικο. Τα αμπελοτεμάχια που τη συνθέτουν επιλέγονται προσεκτικά από την ευρύτερη ζώνη Π.Ο.Π. Νεμέα, σε υψόμετρο 250–400 μέτρων, με αργιλώδη και ασβεστώδη εδάφη. Πρόκειται για μια φρέσκια εκδοχή Νεμέας δηλαδή χωρίς ωρίμανση σε βαρέλι.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται από 10 έως 20 Σεπτεμβρίου. Ακολουθεί cold skin contact διάρκειας 24 ωρών και στη συνέχεια εκχύλιση έξι ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα και αλκοολική ζύμωση στους 18°C, ώστε να αναδεικνύεται ο καθαρός ποικιλιακός χαρακτήρας του Αγιωργίτικου.