Τα τρία επιλεγμένα αμπελοτεμάχια που συνδυάζονται και συγκροτούν την Π.Ο.Π. Νεμέα μας βρίσκονται σε υψόμετρο 250 – 400 μέτρων, με αργιλώδη και ασβεστώδη εδάφη. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με πυκνότητα 400 πρέμνων ανά στρέμμα και μέση απόδοση τα 900 kg/στρέμμα, με στόχο τη συγκέντρωση και την ποιότητα του καρπού.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται από 15 έως 25 Σεπτεμβρίου και μετά την παραλαβή ανά αμπελοτεμάχιο ακολουθεί ξεχωριστή οινοποίηση με εκχύλιση 8 ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα, συχνή διαβροχή και ελεγχόμενη ζύμωση στους 23°C. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 500 λίτρων και κατόπιν παλαιώνει για άλλους 12 μήνες στη φιάλη, αποκτώντας δομή και πολυπλοκότητα.