Στη Ρετσίνα Λαφαζάνης ακολουθείται κλασική λευκή οινοποίηση των δύο ποικιλιών, Ροδίτη και Σαββατιανού, με την προσθήκη φυσικής ρητίνης πεύκου κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης. Η χρήση της ρητίνης είναι διακριτική, ώστε να αναδεικνύει τον παραδοσιακό χαρακτήρα του κρασιού χωρίς να καλύπτει τη φρεσκάδα και την καθαρότητα των αρωμάτων.