Ενημέρωση

Πόσο απαραίτητο είναι σε έναν αμπελώνα η τοποθέτηση μετεωρολογικού σταθμού και σε τί εξυπηρετεί αυτό την αμπελουργία ακριβείας; Κάνοντας μια βόλτα στον ιδιόκτητο αμπελώνα πίσω από το οινοποιείο θα διακρίνει κανείς τα όπλα της σύγχρονης τεχνολογίας στον τομέα της αμπελουργίας. Ένας μετεωρολογικός σταθμός μετράει τις συνθήκες στον αμπελώνα και μεταδίδει τα στοιχεία του ασύρματα μέσω […]

Το κορφολόγημα – ή αλλιώς κορφόκωμα – του αμπελιού είναι πολύ σημαντικό για την ισορροπία ανάμεσα στην παραγωγικότητα και την ζωηρότητα του φυτού. Είναι μια θεμελιώδης καλλιεργητική τεχνική του αμπελιού την οποία πιθανώς δημιούργησαν οι πρώτοι αμπελουργοί στην Αίγυπτο το 5000 Π.Χ. (1000 χρόνια πριν φτάσει η αμπελουργία στην Ελλάδα). Στο βόρειο ημισφαίριο, ανάλογα και […]

Η αγαπημένη chef Ντίνα Νικολάου, είχε την ιδέα να καλέσει τις “κυρίες του κρασιού” στα σεμινάρια που διοργανώνει στο Yolenis Gastronomy Centre, έτσι ώστε να συνοδεύουν με τα κρασιά τους τα εδέσματα που φτιάχνει η ίδια. ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ, ΜΕ ΑΛΛΟ ΜΕΝΟΎ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ! Την Τετάρτη 16 Μαΐου, […]

Το οινοποιείο μας συμμετέχει και φέτος στις «Ανοιχτές Πόρτες», μια διοργάνωση θεσμό για όλα τα επισκέψιμα οινοποιεία της Ελλάδας. ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΞΕΝΑΓΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΕΣ Θα σας καλωσορίσουμε στο οινοποιείο μας με ξεναγήσεις στους χώρους παραγωγής και θα περπατήσουμε μαζί στα αμπέλια με σταθμό στο Ναό του Ηρακλέους. Το φιλόξενο προσωπικό θα σας μυήσει […]

Την Τετάρτη 16 Μαΐου, η chef Ντίνα Νικολάου, διοργανώνει απολαυστικό σεμινάριο μαγειρικής, αλλά και γευσιγνωσίας, στο εστιατόριο Yolenis Gastronomy Center! Τα κρασιά Λαφαζάνη θα βρίσκονται εκεί μαζί με νόστιμες δημιουργίες του κρεατοτέχνη Αντώνη Καραμαλέγκου. Η οικοδέσποινα, Ντίνα Νικολάου, θα δημιουργήσει σπιτικές σάλτσες σε συνδυασμό με το υπόλοιπο μενού. Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 2 ώρες […]